Piero si avvicina al mondo della ristorazione da giovanissimo. Tra il 1962 e il 1965 inizia a lavorare stagionalmente a Jesolo, un’esperienza che nasce quasi per caso ma che presto si trasforma in una vera passione. Quello della ristorazione è per lui un ambiente vivo, dinamico, fatto di relazioni, ritmo e contatto umano, capace di regalare ogni giorno la soddisfazione di far stare bene le persone.

Terminate le stagioni estive, il percorso di formazione prosegue con un’importante esperienza in un ristorante di pesce a Cortellazzo. Un passaggio fondamentale che contribuisce a definire la sua visione del lavoro e che prepara il terreno per il grande passo.

Nel 1972 Piero avvia insieme alla moglie Lorenzina la propria attività con un bar-osteria a Ca’ Tron. È l’inizio di un percorso imprenditoriale condiviso, costruito giorno dopo giorno con impegno, sacrificio e una profonda dedizione al lavoro.

Nel 1976 arriva l’approdo a Quarto d’Altino, che segna l’inizio di un legame destinato a durare nel tempo. Negli anni Piero e Lorenzina diventano una presenza costante e familiare per la comunità: prima in via Stazione, poi nei pressi del passaggio a livello e, dal 1997 al 2005, alla guida dell’ex Osteria Perazza in piazza San Michele.

Dal 2005 a oggi, Piero e Lorenzina sono l’anima del Piero’s Snack in via Roma. Un luogo dove il tempo sembra scorrere con un ritmo tutto suo, tra una chiacchiera, un sorriso e le immancabili barzellette raccolte in una vita trascorsa dietro al bancone.

Qui Piero passa gran parte delle sue giornate, a stretto contatto con i suoi clienti, trasformando ogni incontro in un momento di convivialità. Un rapporto autentico, fatto di ascolto, battute, confidenze e quella familiarità che solo certi luoghi sanno creare.

Quello della ristorazione è un lavoro impegnativo e spesso faticoso, ma per Piero è da sempre parte integrante della sua identità. Non si tratta solo di un mestiere, ma di una storia fatta di persone, di passione per il proprio lavoro e di un profondo amore per il territorio.

Una storia che continua a vivere ogni giorno, dietro quel bancone che per generazioni di altinati è stato e rimane un punto di riferimento.